微量营养素包括哪些微量营养素包括哪些 _经验分享

人体所需五大营养是什么
人体所需五大营养是糖类、脂类、蛋白质、矿物质、维生素。
1、糖类
糖类是自然界中广泛分布的一类重岁宴要的有机化合物。日常食用的蔗糖、粮食中的淀粉、植物体中的纤维素、人体血液中的葡萄糖等均属糖类。糖类在生命活动过程中起着重要的作用，是一切生命体维持生命活动所需能量的主要来源乎友银。植物中最重要的糖是淀粉和纤维素，动物细胞中最重要的多糖是糖原。
2、脂类
脂类是人体需要的重要营养素之一，供给机体告御所需的能量、提供机体所需的必需脂肪酸，是人体细胞组织的组成成分。人体每天需摄取一定量脂类物质，但摄入过多可导致高脂血症、动脉粥样硬化等疾病的发生和发展。
3、蛋白质
蛋白质（protein）是组成人体一切细胞、组织的重要成分。摄入更多蛋白质的饮食习惯会有更大的患癌风险。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说，蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象有关。
4、矿物质
矿物质(mineral)，是地壳中自然存在的化合物或天然元素。又称无机盐，是人体内无机物的总称。是构成人体组织和维持正常生理功能必需的各种元素的总称，是人体必需的七大营养素之一。
5、维生素
维生素 (Vitamin) 是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。维生素在体内既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量。
以上内容参考
百度百科-糖类
百度百科-脂类
百度百科-蛋白质
百度百科-矿物质
百度百科-维生素

微量营养素的主要营养意义
微量营养素的主要营养意义微量营养素是人体小量需要的化合物，其量可以以毫克或微克来衡量，其中包括了维生素、矿物质和微量元素。人体所需要的微量元素主要有以下两种功能：1.作为特定酶反应的辅助因子。2.通过清楚自由基以防止并保护组织受过者贺分的氧化损伤。
维生素是人体必需营养素，尽管数量少——每天几毫克或几微克，食谱中能提供所有的维生素，但人体也能够制造以下的维生素：
维生素D通过阳光对皮肤的照射过程制造
烟酸由色氨酸制造
维生素K由大肠中的细菌制造
根据溶解性将维生素分为脂溶性维生素与水溶性维生素两大类：
脂溶性维生素包括维生素A、D、E、K，
水溶性维生素主要是B族维生素（硫胺素、烟酸、核黄素、吡哆醇、泛酸、叶酸、氰钴胺、生物素）和维生素C 。
维生素A 提高视力，防治夜盲；促进骨骼发育;促进骨黏膜生长；使皮肤湿润、细嫩；头发生长正常；牙齿坚固；促进儿童青少年长高；抵抗力增强；减少儿童青少年传染病的发生率；对抗环境污染能力增强；鼻、喉、肺等表面正常运作。眼睛内水分少，眼干涩，怕光；视力下降；皮肤干而粗糙；毛孔扩大；皮肤和嫌带无辜发痒；脱发；头皮屑多；眼袋大；下垂；骨骼发育不正常；易感冒；牙齿珐琅质发暗；不坚固；儿童发育不高。
维生素B1 能量制造、大脑活动以及消化过程必需的营养物质可以帮助身体利用蛋白。脚气病；水肿(最初表现为小腿后侧，足见蔓延波及全身)肌肉松弛、眼睛疼痛、易怒、注意力不集中、腿部刺痛、记亿力欠佳、胃部疼痛、便秘、手部刺痛及心跳过速、心力衰竭。昏昏欲睡；喘息口服不容易产生中毒现象，但经皮下或静脉注射给予大剂量时常有毒性表现。与B族维生素、镁以及锰元素共同作用。最好作为维生素B合成物的—部分。
维生素BL B2： B6： 1： 1： 1是最佳科学配比，能使三者达到最佳效果；铁促进维生素B1的代谢/维生素E保护维生素趴不被氧化抗生素、茶、咖啡、压力、避孕药片、酒精、碱性制剂，如发酵粉、二氧化硫(防腐剂)、烹制过程以及食物精制/加工的过程。
维生素B2 有助于将脂肪、糖类以及蛋白质转化为能昼。是修复和维护身体内唤芦部及外部皮肤健康必需的营养物质。
维生素B3 也叫咽酸，是能量制造大脑活动以及皮肤健康所必需的营养物质。可以帮助平衡血糖水平并降低胆固醇浓度。还可以用于炎症和消化问题的治疗。精力缺乏、腹泻、失眠、头痛或偏头痛，记忆力欠佳、焦虑或
人体必需的微营养素有哪些?人体生命所必需的微营养素包括微量元素和维生素两类。
微量元素
人体内含量低于万分之一的称为微量元素。微量元素主要有以下各种。
（1）铁。铁是形成血红蛋白的关键物质，是把氧气运往全身的不可缺少的元素。成年人每日可供给铁15～18毫克。
（2）铬。铬能促进胰岛素的功能，参与糖类物质的代谢。成年人每日供给量为20～50微克。
（3）铜。铜能维持神经系统的正常功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。
（4）锌。锌对生殖器官的发育成熟十分重要，对许多酶的功能发挥也是必需的。成年人每日摄人10—20毫克即可维持体内平衡。
（5）碘。碘是甲状腺素的组成部分，对调节甲状腺功能很关键。
成年人每日可供给150微克。
（6）硒。硒对维持心脏正常功能很重要，也是谷胱甘肽过氧化物酶的功能发挥必不可少的元素。成年人每日供给量约为50微克。
（7）锰。锰参与数种对身体健康有关的酶的作用过程。成年人每日供给量为2．5～5毫克。
维生素
维生素是维护身体健康和调节生理功能所必需的一种有机化合物。已经发现人体必需的维生素有10多种。维生素不参加机体组织构造，也不供给热能，但对机体的新陈代谢，却起着像激素和酶那样的作用。人体对各种维生素的需要量都不大，但缺乏维生素可以引起物质代谢的障碍，严重缺乏还会引起相应的缺乏症。人体所需的一切维生素，都必须从食物中供给。
（1）维生素A 。维生素A又名视黄醇，动物的肝脏、鱼肝油、牛奶、奶油、蛋类等食物是维生素A的最佳来源。各种黄绿色蔬菜如胡萝卜、菠菜、冬苋菜、油菜、红苕、南瓜等的胡萝卜素甚为丰富。维生素A的重要功能之一，是维持人体正常视觉。营养专家近年发现，维生素A具有调节和控制细胞正常生长和分化的作用，能阻止正常细胞癌变，故维生素A缺乏的人容易发生癌症，胡萝卜素也具有抗癌作用。
（2）维生素D 。维生素D主要包括维生素D2和维生素D3，它们的主要功用是促进小肠对钙和磷的吸收，促使钙在骨中沉积，使骨质坚实。如每日在阳光下照射半小时，皮肤下产生的维生素D同样能满足人体需要。
（3）维生素E 。维生素E存在于一切细胞中，具有抗氧化功能，可以阻止不饱和脂肪酸、维生素A和维生素D不受氧化。近年还有很多关于维生素E具有抗衰老和抑制癌症发生作用的报道。维生素E广泛存在于食物中，故很少有人患维生素E缺乏症。
（4）维生素K 。维生素K包括维生素K1、维生素K2、维生素K3和维生素K4等几种。维生素K具有促进凝血的功用，缺乏时，凝血时间延长，容易出血。食物中普遍不缺乏维生素K，如绿色蔬菜中的菠菜、油菜、冬苋菜和动物的肝脏和鱼粉等，都是含维生素K丰富的食物。
（5）维生素B1 。维生素B2是糖代谢中的辅酶成分。当维生素B1缺乏时，糖代谢发生障碍，会影响到依赖糖为主要能源的心肌和神经系统的功能。维生素B1还能刺激肠胃蠕动，增进食欲；缺乏时，可引发脚气病和心肌炎。含维生素B1较多的食物有谷类、谷胚、豆类、花生、坚果、猪瘦肉、内脏和酵母等。
（6）维生素B2 。维生素B2是人体黄素酶类中两种重要辅酶的组成成分，这两种辅酶对糖、脂肪和蛋白质的代谢很重要。缺乏时可出现角膜充血、睑缘发炎、口角炎、唇炎和舌炎、脂溢性皮炎、阴囊干痒性皮炎，促发白内障。维生素B2以动物性食物较为丰富，其中以动物肝脏最多，其次为肾脏、心脏、鲜奶、蛋类、豆类和部分绿色蔬菜、坚果和菌藻类食物等。
（7）维生素PP（烟酸）。维生素PP，在人体内作为两种辅酶的重要成分参与体内物质代谢。缺乏烟酸的人，可发生癞皮病，主要表现为皮炎、腹泻和痴呆三大症状。维生素PP在食物中常与维生素B1和维生素B2同时存在。含维生素PP丰富的食物是动物的内脏、谷皮、谷胚、花生、豆类、肉类和酵母等。
（8）维生素B6 。维生素B6以多种酶的辅酶形式参加氨基酸的代谢和血红蛋白的合成，并与人体内许多内分泌器官有关系，如缺乏维生素B6，可使动物的肾上腺萎缩，胰岛细胞变性。维生素B6广泛地存在于动植物中，谷类，动物的肉、肝，花生，核桃，蔬菜中含量都较丰富。
（9）叶酸。叶酸是多种酶的辅酶，参加血红蛋白、核酸和蛋白质的合成。人若缺乏叶酸，可引起溶血性贫血。动物肝、蚝、绿色蔬菜和豆类等含量较丰富。
（10）维生素B12 。维生素B12：的生理作用是以辅酶的形式促进血红蛋白、核酸和蛋白质的合成，并与神经系统的功能有关。维生素B12主要来源于动物性食物，如动物肝、瘦肉、蛋类、鱼、虾等。多数植物性食物不含维生素B12或含量甚少。
（11）泛酸。泛酸是辅酶A的组成成分，辅酶A对糖、脂肪和蛋白质的代谢都是必需的。因为它广泛存在于多种食物中，故称泛酸。
泛酸的功用很多，是维生素中的后起之秀。泛酸广泛存在于动、植物食物中，糙米面、瘦肉、豆类都含量丰富。
（12）维生素C 。维生素C的主要功能是促进细胞间胶原蛋白的生成。维生素C最好的来源是水果。
（13）维生素P（芦丁）。维生素P是一种类黄酮化合物的总称，它的主要功用是降低毛细血管的通透性，减少毛细血管出血性紫癜，对心血管有良好的保护功能。维生素P主要分布在植物性食物中。柚子、柠檬、橘、橙、茶叶的含量较高，蔬菜中如紫色茄子、卷心菜中也含量不少。
微量营养素包括哪些
微量营养素包括：1.里面包括矿物质。2.里面包括蛋白质。迟消3.里面包括维生素。出现了微量营养素缺失，吵运可能会导致体内缺乏的情况发码碰知生，有可能会导致出现精神状态差，有可能会导致人体偏瘦或者是营养不健康的情况。
请说说宏量营养素和微量营养素分别有哪些? 宏量营养素包括蛋白质、脂类、糖类。微量营养素包括:矿物质、维生素。
维生素 (Vitamin) 是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。维生素在体内既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量。
维生素是维持身体健康所必需的一类有机化合物。这类物质在体内既不是构成身体组织的原料，也不是能量的来源，而是一类调节物质，在物质代谢中起重要作用。这类物质由于体内不能合成或合成量不足，所以虽然需要量很少，但必须经常由食物供给。
维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必需的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。各种维生素的化学结构以及性质虽然不同，但它们却有着以下共同点：
①维生素均以维生素原的形式存在于食物中；
②维生素不是构成机体组织和细胞的组成成分，它也不会产生能量，它的作用主要是参与机体代谢的调节；
③大多数的维生素，机体不能合成或合成量不足，不能满足机体的需要，必须经常通过食物中获得；
④人体对维生素的需要量很小，日需要量常以毫克或微克计算，但一旦缺乏就会引发相应的维生素缺乏症，对人体健康造成损害。
微量营养素包括微量营养素包括矿物质和维生素。营养素是机体为了维持生存、生长发育、体力活动和健康以食物的形式摄入的一些需要的物质。矿物质和维生素因人体需要量较少，在膳食中所占比重也小，所以称为微量营养素。
微量营养素包括
人体内的元素除碳、氢、氧、氮以有机的形式存在外，其余的统称为矿物质。
维生素是维持身体健康所必需的一类有机化合物，它们是一类调节物质，在物质代谢中起重要作用。
矿物质分为常量元素和微量元素。在人体内含量较多，需要量较大的为常量元素。
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