过去 , 人们都觉得精制米面的口感更好 , 更愿意吃精制米面制成的主食 。 但是取出了谷物的粗纤维后 , 也可能导致大量的营养流失 , 也会更容易被人体消化吸收 , 导致血糖迅速升高 , 对健康不利 。
而对国人来说 , 主食的食材选择就有讲究 。 相比于精制米面 , 比如大米、面粉等 , 更建议搭配一些粗粮、全谷物食材 。 比如燕麦、荞麦等 , 红薯、玉米等也可以替代部分米面作为主食 , 也能补充较多的维生素和纤维素 。
还有 , 吃饭的顺序也要多留心 。 在吃饭的时候 , 建议人们先吃蔬菜、肉类 , 然后再吃主食 。 这样的顺序能够较好的帮助肠胃消化食物 , 也能更好的让大脑接收到吃饱的信号 , 变相的控制进食主食的分量 , 更有利于掌握热量摄入 。
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主食能够为人体提供更为丰富的糖分和能量 , 是一日三餐中不可缺少的营养 。 但有人发现米面的摄入可能导致饮食GI值过高 , 容易损伤心血管 。 如果你能学会这种健康的吃饭方法 , 或许也能在保证营养摄入的同时 , 减少对身体的伤害 , 对健康长寿也有好处 。
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