主料：肥瘦猪肉200g、醪糟汁60g 。
辅料：油适量、盐适量、冰糖40g、葱适量、姜适量、高汤适量、生抽适量 。
【自制糟肉是怎么做的】方法步骤：
1、所有原料，花椒备好 。
2、猪肉切成大片，备好的葱姜片，坐锅烧油，冷油下冰糖 。
3、小火把冰糖炒出糖色来，把猪肉放进锅内炒上色 。
4、加点高汤，把葱姜蒜放锅里一起煮 。
5、倒入醪槽汁，加入生抽 。
6、待汁干后，加入食盐，炒匀即可出锅 。

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