不能吃了 。
不论是国产的还是进口的橄榄油，过期之后特别是开封的食用油，会变质产生一些有害健康的物质，这样吃了对身体极其不好！
过期的橄榄油虽不能食用了 ， 但还可以用作它用 。比如可用来做香皂、肥皂的 ， 不过这个太专业了，介绍一点实用的：
可用它来作卸妆油、护手油、护甲油、冬季防裂油、护发油(洗完头后滴几滴在水中，将头发放入油花水中搓揉一下）、奶蛋面膜（30ml牛奶＋1个蛋清＋几滴油＋适量面粉）……
【进口橄榄油过期了还可以吃吗】当然 ， 过期太久也不能用作它用了
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