棒棒料做法：
1、芝麻酱用冷开水边下边调成厚糊状；
2、加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成 。
蚝油料做法：
1、锅内放入植物油，加蒜泥炒香，放入蚝油继续炒透；
2、加入少许料酒、糖、味精、胡椒粉拌匀即可 。
红油蒜泥料做法：
1、四川辣酱炒出红油；
【胖子麻辣鱼佐料怎么做】2、加入少许糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌调即成 。

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