1、材料：冷冻三色蔬菜250公克 ， 盒装虾仁100公克 ， 蒜末10公克 ， 葱末10公克 ， 盐1/4小匙 ， 鸡粉少许 ， 米酒1小匙 ， 香油少许 ， 米酒1小匙 ， 太白粉1/2小匙 。
2、虾仁洗净沥干 ， 加入所有腌料拌匀 ， 腌渍约5分钟 ， 再放入滚水中氽烫后捞出 ， 备用 。
【三色蔬菜炒虾仁】3、将冷冻三色蔬菜放入滚水中氽烫 ， 再捞起沥干 ， 备用 。
4、热锅 ， 加入2大匙沙拉油 ， 爆香蒜末、葱末 ， 再放入虾仁快炒 ， 续加入三色蔬菜与所有调味料拌炒均匀即可 。

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