五香粉是什么

【五香粉是什么】1、五香粉 , 是指将超过5种的香料研磨成粉 , 再混合在一起的调味料 , 常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上 , 也可与细盐混合做沾料之用 。广泛用于东方料理的辛辣口味的菜肴 , 尤其适合用于烘烤或快炒肉类、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴作调味 。其名称来自于中国文化对酸、甜、苦、辣、咸五味要求的平衡 。
2、五香粉因配料不同 , 它有多种不同口味和不同的名称 , 如麻辣粉、鲜辣粉等 , 是家庭烹饪、佐餐不可缺少的调味料 。