奶油蛋糕分以下两种:
【奶油蛋糕的分类】重奶油蛋糕:又称磅蛋糕、奶油蛋糕、布丁蛋糕 。此类蛋糕所用的原料为面粉1磅,奶油1磅,注模面糊重量1磅,所以称作磅蛋糕,油脂用量最低百分之四十,最高百分之百,泡打粉用量0到百分之二,蛋糕组织紧密,颗粒细腻 。烘烤用中温,面粉和鸡蛋是任性原料,由于奶油和糖是柔性原料,故此类蛋糕松软可口,解决了蛋糕任性过大的缺点 。重奶油蛋糕所使用的原料成分很高,成本较其他类的蛋糕昂贵,所以是属于较高级的蛋糕 。轻奶油蛋糕:油脂用量最低百分之三十,最高百分之六十,泡打粉用量最低百分之四,最高百分之六
- 蛤蜊的功效与作用 有什么营养呢
- 芋头的功效 吃芋头有什么好处
- 什么鱼能在非常脏的水里生活
- 黑枸杞泡水喝的害处 黑枸杞泡水喝有什么害处
- 琢磨到底读什么 琢磨的拼音
- 如何去除身体上的静电 电池去除身上静电
- 透明导电薄膜是怎么导电的 透明导电薄膜材料
- 防微杜渐的解释是什么 见微知著 防微杜渐
- 怎么去除盖碗上的茶垢
- 鱿鱼就是章鱼吗 章鱼墨鱼鱿鱼的区别