请问煮螃蟹前要弄死它们，怎么弄死螃蟹为什么不能吃 _经验分享

刚死的螃蟹，如何制作成美味的食物？刚死的螃蟹与咖喱搭配的，一起加适量土豆炖煮能制成美味的食物，但刚死的螃蟹根本不能吃，不论用它制成什么样的美食，吃了以后都会有危险，容易危害身体健康，严重时还会出现食物中毒，所以那些刚死的螃蟹大家一定要远离。
刚死的螃蟹做成美味不能吃
很多人感觉螃蟹刚死扔了很可惜，就想把它做成美味，但不论把它与什么食材搭配采用什么样的烹调方法做好，以后的螃蟹都不能吃，因为临近死亡和已经死亡的螃蟹中就已经出现了大量的组氨酸，这种物质会转化成阻碍，容易让人体血管扩张，还会让粘膜充血水肿，人们吃了它以后，会出现恶心呕吐，腹痛腹泻等多种类似于食物中毒的症状，严重时还会导致循环系统功能衰竭。
螃蟹吃活的最安全
螃蟹只有吃那些活力十足的才能保证安全，因为那些即将死亡或者刚死的螃蟹都已经滋生了大量的细菌，产生了很多对人体有害的物质，是不能继续吃的。新鲜的活螃蟹有多种不同吃法，把它刷，洗干净以后可以入锅，清蒸也可以放入适量辣椒等调味料，把它炒成香辣蟹，做好以后滋味诱人特别好吃。
螃蟹怎么保存死的慢
新鲜的螃蟹再购买回来以后可以用绳或者其他物品把它的爪子全部捆起来，然后再准备一个保鲜盒，把它摆在保鲜盒中，上面盖上湿毛巾，把保鲜盒密封好放在冰箱的冷藏室中，这样能让螃蟹在5~6天以内不死亡。除此以外还可以把新鲜的螃蟹放在水中养，每天给它喂少量的瘦肉和蛋黄，这样能延长螃蟹的保质期，而且会让螃蟹越来越肥。
吃螃蟹的注意事项
吃螃蟹时不但要注意那些刚死的螃蟹和鸡羊死亡的螃蟹不能吃，还要知道螃蟹是一种性质，寒凉的食材它不能和冷饮以及其他寒性食物一起吃，不然会导致腹泻和腹痛，另外吃螃蟹的时候还不能吃柿子，因为他们之间会产生不良反应，容易生成一些对人体有害的物质，容易让食用者出现恶心呕吐等食物中毒的症状。
青蟹死了怎么烧烧青蟹需要先刷洗干净并切成两半放入锅内煎一下，再把切好的大蒜、生姜、小葱等配料以及黄酒放入锅内烧开，最后大火焖5分钟即可出锅食用。但是平时最好选择活的青蟹烧制，因为死亡青蟹的体内可能会产生大量细菌和毒素。
青蟹死了烧制的方法
青蟹死后需要先把它刷洗干净，将其切成两半后放入油锅内煎一下，再把大蒜、生姜、小葱等配料切好放入锅内，炒出香味后倒入黄酒烧开，最后盖上锅盖大火焖5分钟左右即可制成红烧青蟹。
青蟹是一种寒性食物，对于体质寒凉的
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1、正确处理死蟹，得洗干净，放入生姜和大蒜，用盐水浸泡2个小时。2各小时过去了，用擀面杖的一端捣碎，捣成泥状。这样一道美味的“蟹酱”就出来了。非常的下饭，所以不是所有的死蟹都要浪费掉的。
2、这样做，把大闸蟹里面的蛋白质全部激发出来了。蛋白质是人体生长、发育、繁殖、遗传等一切生命活动的物质基础，蛋白质中有主要的氨基酸20种，而蟹内即有10余种，所以对手术后、病后，慢性消耗性疾病等已消耗大量蛋白质需要补充营养的人是大有益处的。
请问煮螃蟹前要弄死它们，怎么弄用一根筷子穿过螃蟹的嘴巴即可，下面介绍螃蟹的宰杀方法及煮法：
准备材料：螃蟹1只、筷子1个、生姜少许、黄酒少许、盐少许、啤酒少许
制作步骤：
1、用筷子对准螃蟹的嘴巴，用力插进去
2、当筷子穿透螃蟹，等上10秒就可以克
3、螃蟹去绳子，洗干净，锅里放生姜，放水煮
4、加黄酒去腥
5、加点盐，加啤酒提味
6、螃蟹小火起码煮20分钟，等螃蟹的壳变红，锅里的水变得和螃蟹的壳差不多的颜色就可以了
7、小火煮了20分钟，出锅

请问死螃蟹怎样吃？死螃蟹不能吃。
死螃蟹体内会产生大量的组胺。人食用死螃蟹会出现组胺中毒。因为组胺是一种过敏性毒物，也可以说是过敏性食物中毒。不要觉得只吃一点死螃蟹的肉不要紧。对组胺过敏的人，即使吃一口也能引起反应。
比如在吃了死螃蟹10分钟～3小时就会出现症状，如脸颊泛红，胸部以及全身皮肤潮红和眼结膜充血，还有头痛、头晕、胸闷、全身乏力和烦躁等。
扩展资料
死螃蟹千万不能吃。因为死螃蟹另一个导致中毒的重要原因是细菌感染。一般来说，野生河蟹生活环境没有人工及海洋螃蟹生活环境好，一旦死亡，体内外的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，并产生毒素。相对来说，细菌感染风险更高，人食用后也更容易出现细菌感染。
需要注意的是，一只3两～4两的螃蟹能吃的地方只有60克～80克。我国居民膳食指南建议每人每天食用水产品40克～75克，因此每天吃螃蟹不要超过一只。
过敏体质人群，高尿酸血症或者痛风患者，孕妇、老人、儿童、体弱者，最好少吃或者不吃螃蟹。被螃蟹夹了要立即用水冲洗伤口，用碘伏消毒，如果红肿不消、流血不止，要赶紧去医院。
参考资料人民健康网——为什么死螃蟹不能吃
死大闸蟹怎么吃啊？秋季，菊香蟹肥，正是人们品尝螃蟹的最好时光。螃蟹，肉质细嫩，味道鲜美，为名贵水产品。螃蟹的营养也十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，钙、磷和维生素A的含量也较高。秋蟹味美营养高，但如果吃得不当可能会带来健康损害。
吃死河蟹会中毒
当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质。随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。
要买到新鲜的河蟹，选蟹时要做到“五看”：一看颜色；二看个体；三看肚脐；四看蟹毛；五看动作。蟹的颜色要青背白肚；金爪黄毛；个体要大而老健；肚脐要向外凸出；蟹脚上要蟹毛丛生；动作要敏捷活跃。符合这5条的才好买。
吃蒸煮的蟹最安全
螃蟹生长在江河湖泊里，又喜食小生物、水草及腐烂动物，蟹的体表、鳃部和胃肠道均沾满了细菌、病毒等致病微生物。如果是生吃、腌吃或醉吃螃蟹，可能会被感染一种名为肺吸虫病的慢性寄生虫病。
研究发现，活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸虫寄生在肺里，刺激或破坏肺组织，能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入脑部，则会引起瘫痪。据专家考证，把螃蟹稍加热后就吃，肺吸虫感染率为20% 。吃腌蟹和醉蟹，肺吸虫感染率高达55% 。而生吃蟹，肺吸虫感染率高达71% 。肺吸虫囊蚴的抵抗力很强，一般要在55℃的水中泡30分钟或20%盐水中腌48小时才能杀死。生吃螃蟹，还可能引发肠道发炎、水肿及充血等症状。
所以，吃蒸煮的螃蟹是最安全的。蒸煮螃蟹时要注意，在水开后至少还要再煮20分钟，煮熟煮透才可能把蟹肉内的病菌杀死。有一点也是很重要的，吃时必须除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠四样物质，因为其中含有细菌、病毒、污泥等
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