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1、苦瓜,又名凉瓜、癞瓜,因其味甘苦、性凉、外皮多皱而得名 。祖国医学认为,苦瓜具有除热邪、解劳乏、清心明目之功效 。夏季人们习惯用苦瓜做成凉茶,用来清热解暑、消渴去汗 。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少 。促进饮食、消炎退热:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃 。
【夏天老人吃什么防中暑 夏天吃什么】2、吃西红柿，含有大量的番茄红素以及各种微量元素,有很好的防晒效果 。西红柿性偏寒凉,有清热凉血、生津止渴的作用 。要是渴了,吃一个西红柿,格外舒适 。但关于怕凉的人来说,做熟了吃是专业的选择,生吃轻易出现不耐受的情况,导致腹泻 。
3、食醋，醋在烹调中必不可少,夏季菜中放醋更是有益 。夏季细菌繁殖快,人易患肠道传染病,此时,多吃些醋有杀菌的作用 。此外,醋还能调节胃肠功能 。醋能帮助消化吸收,提高食欲 。夏季吃凉菜时,适当加姜、醋、蒜,不但清淡可口,还能预防痢疾、肠炎等疾病的发生 。

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