柿饼上的白霜可以吃 ， 柿子饼上的白霜其实是柿子自身的糖分 ， 是由柿子果肉在随着水分而散发出的葡萄糖和果糖 ， 它们凝结在柿饼的表面 ， 当柿子成熟的时候 ， 外层的皮就会脱落 ， 在阳光下晒晾一段时间后就会形成白霜 。
【柿饼上的白霜可以吃吗】柿饼上的白霜需要和人工加在柿饼上的滑石粉相区别 ， 没有涂滑石粉的柿饼 ， 表面有一层略微发白的霜 ， 这层薄霜分布不均匀 ， 顶端重一点 ， 有的还有霜圈 。涂上滑石粉的柿饼子已看不出原色 ， 白霜均匀地粘在柿饼子上面 ， 好像裹了一层外衣 ， 粉末的颜色非常白 。自然晾晒出来的柿饼子摸起来比较干 ， 不会掉粉；而涂过滑石粉的表面潮湿 ， 轻轻一抖就会掉白霜 ， 用手捻感觉霜末细滑 ， 装柿饼子的袋子底部通常都会留有大量白霜 。

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