【云吞是什么东西】云吞是广东汉族小吃的一种,不同于于北方的馄饨,初期被归类为饼类之中,之所以叫云吞, 是因为粤语中馄饨的发音类似于云吞, 经过长年的发展,云吞也有了自己独特的风格,外皮以及里头的馅料都跟馄饨不同,大小一般以一口吞为标准,按照老广记的标准,一碗标准碗云吞数量为6颗到8颗,材料碎猪肉、碎牛肉共约150克,云吞皮18张,青葱碎2棵量,蒜茸1粒量,生粉2茶匙,蘑菇约80克,蚝油2茶匙,麻油1茶匙,蛋白1只量,生油、牛油各适量、老抽1汤匙,辣椒汁2汤匙,以慢火融化牛油,爆香葱粒和蒜茸,取出加入碎肉、切碎的蘑菇、
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