粉粿是什么

1、粉粿是福建漳州地区小吃 。
【粉粿是什么】2、将刚烧开的热开水冲入调好的地瓜粉浆内,一边冲入一边搅拌至呈透明糊状 。趁热把透明糊状倒入抹油的长四方皿中,表面抹平,待冷却即为“粉粿” 。把冷却的粉粿置冰箱冷藏后,取出切小块盛碗,淋下自制糖浆即可食用 。