海鲜,又称海产食物,是指利用海洋动物作成的料理,包括了鱼类、虾类、贝类 。海鲜主要以针对动物制成的料理为主,分类有活海鲜、冷冻海鲜 。
海蜇头是指水母的触须部位,是针对海蜇制成的料理,所以属于海鲜 。
海蜇头肉质较厚,营养丰富,一般凉拌食用 。
其营养价值:
1、 含有人体需要的多种营养成分,尤其含有人们饮食中所缺的碘,是一种重要的营养食品 。
2、 含有类似于乙酰胆碱的物质,可以扩张血管,降低血压 。
3、 所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效 。
【海蜇头属于海鲜么】4、 可以软坚散结、行淤化积、清热化痰,对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益,并有防治肿瘤的作用 。
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