【猪大肠怎么清洗不会臭】猪大肠也就是猪的肠子 , 人们总是有很多的吃法 , 比如直接和辣椒爆炒 , 或者用来做米肠、血肠等美味 。不过猪大肠的“屎”臭味是我们不能忽略的 , 假如只是用清水清洗里面的油脂的话 , 异味是不轻易去掉的 , 那么怎么清洗掉臭味呢?
猪大肠怎么清洗不会臭1、首先用清水洗净大肠几次 , 放入干净的盆中 , 加入适量的醋 , 然后加入适量的面粉搅拌均匀 , 用力擦洗大肠 , 里里外外搓洗几次大肠就可以清洁猪肠中的污垢 。
2、假如这个时候还有异味的话 , 可以加入几滴柠檬汁一起搓洗 , 柠檬汁本身有清香味 , 使用可以去除猪大肠的异味 。没有柠檬汁的话可以用橘子皮代替 , 要和猪大肠揉一起清洗 。
3、洗干净之后焯水 , 在水烧热了之后放猪大肠焯水 , 焯水完了之后再切 。注重不能先切再焯 , 不然猪大肠会收缩 , 吃起来就特殊老 , 影响口感 。而且冷水下锅焯也会导致猪大肠收缩 。
猪大肠臭味怎么去除1.用葱去掉猪大肠的异味 , 将葱切成泥 , 与大肠以1:10的比例混合 , 揉在一起直到没有滑腻的感觉 , 反复用水冲洗以除去异味。
2.醋和一汤匙明矾 , 在清洁猪肠时 , 在水中加入一些醋和一汤匙明矾 , 揉几下 , 并用水冲洗几次以使其清洁 。
3.盐和碱 。对于购买的猪肠 , 在清洁前添加一些盐和碱以减少其异味 。
4.酸菜水 , 用酸菜水洗净猪肠 , 只有两次 , 鱼腥味可基本消除 。
5.洗净米水 , 用米水清洗猪肠也很有效 。
猪大肠会引起尿酸高吗假如本身尿酸比较高或者有痛风的人 , 猪大肠要少吃或者不吃 , 它的嘌呤含量还是相对较高的 , 大概是69.8mg 。像动物内脏 , 以及海鲜、大豆制品等嘌呤都是比较高的 , 痛风的要少吃 。假如常常是用 , 可能会增加尿酸 , 从而加重痛风 , 所以它是不可食用的 。建议痛风患者饮食健康 , 多吃新鲜蔬菜和水果 , 补充维生素 , 提高免疫力 , 适当锻炼身体 , 增强体质 。
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