1、300克凤爪，少许泡菜水 。
2、将凤爪4个小时泡去血水 。锅中放葱姜和少许盐煮凤爪15分钟 。
3、下入冷水中投凉 。取一个凤爪先用刀去掉指甲 。再在凤爪背上轻轻一刀，不要重了 。就可以取出大骨头了 。取完大骨头的凤爪 。从中取出的大骨头 。
4、用同样的方法取出4个手指的小骨头，总共是5个骨头 。
【如何做泡椒无骨凤爪】5、剩下的大堆骨头 。没有了骨头的凤爪 。用泡菜水泡一夜即可食用 。
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