材料：五花肉，胡萝卜，莴笋，生抽，老抽，盐，白糖 ， 八角，花椒，料酒，香醋，芝麻 。
步骤如下：
1、将胡萝卜 ， 莴笋削皮切块，五花肉洗净；
2、锅内倒入一碗清水，放入八角，花椒及一勺料酒后放入五花肉，将火调至大火；
3、烧开水后，煮十分钟捞出；
4、将五花肉切成一厘米左右厚度的小块；
5、将切好的五花肉放入砂锅内，倒入适量清水；
【胡萝卜红烧肉怎么做】6、倒入适量生抽、老抽、白糖、盐、醋；
7、大火烧开水后小火煮15分钟；
8、放入胡萝卜和莴笋块，转文火煮30分钟；
9、待汤汁剩余不多时出锅 。

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