1、原料、黄瓜一根,胡萝卜一根,杏鲍菇一根,紫角叶220克,鸡蛋二个,米饭2碗(热的)米醋3汤勺,生抽两小勺、糖两汤勺;盐3克,茶籽油一汤勺,排骨酱、香油 。
2、将黄瓜、胡萝卜、杏鲍菇洗净切成丝 。
3、黄瓜丝加少量盐腌制15分钟,去汁水;将调料1全部拌合后倒入黄瓜丝中继续腌制 。
4、锅内加水煮开,分别将杏鲍菇、胡萝卜、紫角叶在开水中淖熟 。(注意:紫角叶要最后淖)
5、淖紫角叶时同时起油锅,将茶籽油加热,紫角叶淖好立即沥干水分,加盐和油拌合 。
6、用小锅煎荷包蛋二个,完成所有拌料的准备工作 。
7、取一大盆,放入米饭二碗,加香油适量、排骨酱3勺,搅拌均匀 。
【韩式拌饭简单的做法】8、加入准备好的拌料继续拌合,美味的拌饭就完成了 。
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