黄油就是牛油，不含有猪油 。
【黄油里有猪油的成份吗】营养成份：维他命：牛油是维他命A的丰富来源，而且容易吸收 。牛油也同时含有其他脂溶性维他命(e,k和d) 矿物质：牛油富含微量元素，尤其是硒，这是很强的抗氧化物 。牛油所含的硒比大蒜还多，牛油也含有碘，这是甲状腺所需的物质，（维他命A也是甲状腺所需）脂肪酸: 牛油含有相当可观的酪酸(butyric acid)含量,它可作为大肠的能源 。此种脂肪酸也是已知的抗癌物质 。另一种中链脂肪，月桂酸(lauric acid),具有抗细菌和抗霉菌的作用 。牛油的提炼方法：最普通的就是加热提炼，再加入添加剂另一种是通过离心把油脂离出再脱水，这样可以避免在加热提炼中产生的糊味，而且保存时间更长，可以进行工业化加工 。

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