1、原料:驴肉 , 芹菜 , 葱
2、调料:油 , 麻油 , 盐
3、做蒸饺 , 用的是烫面 , 所以呢 , 现烧开水咯.烧开水后 , 准备好面 , 在面里加入一点盐 , 让面更劲道 。然后一边缓缓的将水加入 , 一边用筷子搅 , 千万别用手哦 , 开水呢 , 烫着呢 。等面盆里都是大雪花片的时候 , 再用手将这些雪花片揉成光滑的面团 。揉面的时候 , 还是要小心点烫哦 。再下来就是醒上半个小时 。
【驴肉饺子怎么调馅去膻】4、将驴肉切碎 , 芹菜和葱也切碎备用 。
5、将切好的驴肉、芹菜和葱放入盆里 , 然后加入适量的麻油和植物油一起搅拌均与即可 。(因为这个驴肉是熟的 , 而且味道比较重 , 所以就不用再添加任何的调料了)
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