包子是生活中的常见食物，你觉得什么馅的包子百吃不厌牛肉馅包子怎么调馅好吃 _经验分享

包子是生活中的常见食物，你觉得什么馅的包子百吃不厌？
早上起床后来个包子配上一碗热粥，是不错的早餐选择。而关于包子馅料的选择，我认为有荤有素搭配的包子馅才是百吃不厌的：只有肉馅，包子会显得油腻；只有素馅，又显得味道有些寡淡；而二者结合，肉素搭配，味道香而不腻，才能有百吃不厌的效果。生活中，我觉得以下两种荤素搭配的包子馅料可以当作代表：
猪肉萝卜菌菇馅
制作猪肉萝卜菌菇包馅料的配料有：猪肉馅、白萝卜、胡萝卜、粉条、木耳、泡软的干香菇。操作中注意事项如下：
1.包子中的肉馅不用太多，但是味道要拌好：不管选择三肥七瘦的五没伍败花肉，还是选用纯瘦肉，肉馅按照这样的顺序拌，味道差不了：肉馅打好之后，加入盐、十三香、晾凉的花椒油、葱姜水、适量的生抽、蚝油，按照顺时针搅拌上劲，这样调出来的肉馅味道比较香。
2. 素馅的处理：萝卜擦丝，加盐出水之后，把水挤出来；胡萝卜洗干净削皮擦丝，切碎后备用；泡软的干香菇、木耳切成丁；粉条切成小段。把锅烧热之后，把香菇丁和胡萝卜碎在锅中翻炒几下能够激发出胡萝卜素和香菇的香味，味道更浓郁；然后把素菜在锅里混合均匀，加上盐、十三香、香油调味备用。
搅拌好的肉馅跟素馅混合均匀，馅料完成，包成包枯颤子就可以了。而猪肉萝卜菌菇包这样的搭配，馅料里有荤有素，包子香而不腻，好吃又营养。
韭菜虾仁鸡蛋馅
如果不喜欢吃猪肉，而虾仁馅的包子也是不错的选择。虾仁和韭菜鸡蛋都有比较鲜的味道，这样的馅料即使是不放太多的调料都会很鲜。具体的馅料是这样准备的：韭菜适量洗干净控水之后切碎，鸡蛋炒熟之后切碎，木耳粉丝泡软之后切碎；虾仁洗干净之后控干水分；橘饥各种的材料混合在一起，里面加入盐、花生油、香油搅拌均匀即可。（不喜欢吃韭菜，可以把韭菜换成青菜即可）
这样的馅料本身调料不多，完全靠食物本身激发出的鲜美味道出彩，包成包子吃起来不会腻，自然能够做到百吃不厌。
【包子是生活中的常见食物，你觉得什么馅的包子百吃不厌牛肉馅包子怎么调馅好吃】以上两种馅料的包子，都是荤素搭配的代表，营养丰富，经常吃也不会吃厌。

十种最好吃的肉包子馅十种最好吃的肉包子馅：
第一种就是西葫芦鸡蛋的大包子，东北人其实还是挺爱吃的西葫芦鸡蛋的大包子，因为比较素，清清淡淡的，比肉也不差啥，就是没肉味，一顿吃十个八个的也不觉得腻，在家也经常包这馅的！
第二种就是豆角肉的包子，豆角和肉那是真的神级搭配了，香喷喷的豆角，加上那个肉末，两个放在一起，是真的好吃，而且东北人还经常吃大蒜，一口包子一口大蒜，吃的那叫一个香啊！
第三种就是白菜粉条的大包子，其实小编还是很爱吃这个的，但是粉条也是真的有点奇葩，奇奇怪怪的，但是还别说，那个粉条，还真的挺好吃，因为活馅，所以粉条其实也算是挺入味的，味道还真的挺好吃的！
第四种就是韭菜馅的大包子，其实小编还是很爱吃韭菜的，虽然味道大，但是香气也是真的足，而且韭菜也算是比较百搭，就算是和鸡蛋放在一起，或者是和肉放在一起，味道都不赖，还真的挺好吃的，一口下去香味就出来了，东北人早上就得是韭菜味的！
第五种就事茴香肉馅，茴香其实是挺怪的一个东西，那个馅真的挺好吃的，但是也只是吃过几次的人觉得，像是刚开始吃第一口的人，一般都觉得挺难吃的，味道太怪了，一般人享受不了！
第六种就是东坡肉馅，或者是红烧肉馅，这两种东北的包子里面都有，而且肉块都不小，看着就实在，但是早上一般也不要吃太多，一个就差不多了，再搭配一个素馅的，健康营养刚刚好！
第七个就是酸菜肉馅的大包子，东北的酸菜还是东北的代言人，说酸菜的，第一个想到的就是东北，酸菜放肉是真的好吃，嫌弃油腻就来点大蒜或者是辣椒油，下饭嗖嗖的，一点不干巴！
第八个就是纯肉馅，毕竟吃包子还是吃饺子，更多人追求的还是纯肉馅，猪肉、牛肉都行，反正都是好吃，一团肉馅，看着就觉得香，真的直淌油儿，看着就觉得香！
第九个就是茄子馅的大包子，那吃着才香呢，那味道简直是无法比喻了，一口一个包子，都不觉得咋样，一点不干，吃起来超级香也是真的，贼喜欢吃！
第十个就是排骨馅的大包子，毕竟排骨馅也是真的好吃，而且放在包子里面，也就只有东北人能想的到，而且看着就觉得香，吃着包子啃着排骨，画面可太舒适了，好吃的不行！
十种最好吃的包子馅做法大全
十种最好吃的包子馅做法大全：
一、卤肉榨菜包子馅
食材：榨菜200克、五香豆腐干5块、油面筋（没有可换木耳、笋丁之类）5个、卤肉（红烧肉也可）五厘米见方一块、老干妈（或辣豆豉）两勺、小米椒适量、大葱1段、生抽、老抽、香油、鸡精。
做法：
1、榨菜洗净切丁，五香豆干和油面筋切成丁，大葱、小米椒、卤肉切丁。
2、锅烧热放油，爆香小米椒，爆出红油后放入葱末。
3、葱末出香味后放五香豆干和油面筋，加盐、生抽、老抽翻炒均匀，放入榨菜和卤肉，翻炒片刻。
4、加入老干妈或者其他豆豉，放香油和鸡精拌匀即可。
二、猪肉帆拦馅
食材：猪肉馅220g、葱姜水100g、蚝油7g、生抽7g、白胡椒粉1g、盐3g、白糖少许、油适量。
做法：
1、姜切片，葱弄成葱结，放入100g的水中浸泡2个小时。
2、肉糜加入盐，不停搅拌，慢慢加入葱姜水，搅拌均匀，让肉糜与水充分融合，直至水加完，搅拌至筷子能直立。
3、加入蚝油，生抽，白胡椒粉，白糖，搅拌均匀，最后加入花生油即可。
三、奶香红豆包子馅
食材：红豆、白糖、清水、炼奶。
做法：
1、红豆洗净，浸泡4小时以上。
2、倒入电高压锅，加入没过红豆一厘米得水，调煮豆档开始煮。
3、煮好的豆子基本开花了，闷轿芹将红豆捞出，沥干水，趁热拌好白糖，就是蜜红豆。
4、根据需要取部分蜜豆倒入干净的锅中，调入炼奶，小火焙干即可。
四、青椒牛肉包子馅
食材：牛肉500g、青椒400g、盐少许、胡椒少许、葱30g、蛋清两颗。
做法：
1、最好是牛脊条肉，带点肥肉剁碎，越碎越好，青椒剁碎。
2、和在一起，放入蛋清两个，盐巴两勺，胡椒也是，搅拌好，充分融合即可。
五、油菜香菇包子馅
食材：油菜5棵、香菇（新鲜香菇）20朵、蚝油3勺、糖2勺、盐4勺、鸡蛋4个、豆干6块、虾皮（可以不加）半把、香油适量。
做法：
1、准备新鲜香菇，洗净，切片，再剁成丁。
2、鸡蛋加一点盐，打散后下锅，快速搅动会成比较细碎的小丁，盛出备用。
3、热火热油下香菇丁炒，香菇炒出水后放入香干丁，等炒到看不见水，关火加1勺耗油，备用。
4、油菜洗净焯水，剁成丁后，把水挤干开始调馅，加香油，白砂糖两勺，剩下两勺耗油，最后加盐拌匀即可。
六、素包子馅
食材：胡萝卜1根、香菇6朵、白玉素鱼段1盒、木耳适量、豆角适量。
做法：
1、香菇切碎、炒熟、放凉；豆角切细炒两三分钟放切细的素鱼段一起炒，放适量老抽、生抽、糖，盛出放凉。
2、胡萝卜擦细丝、木耳切碎，与放凉的香菇、豆角素鱼段搅拌均匀，放适量盐、十三香即可。
七、金枪鱼芝士包子馅
食材：金枪鱼1罐、胡萝卜玉米豌豆粒适量、牛肉酱3勺、芝士片1片、盐适量。
做法：
1、金枪鱼罐头用厨房纸吸干水份，用叉子将大块鱼肉捣碎备用。
2、加入玉米粒胡萝卜丁以及豌豆粒，加入3大勺牛肉酱，芝士片撕成小块，所有食材拌匀即可。
八、笋干包子馅
食材：笋干200克、猪肉500克、料酒1勺、生抽5勺、蚝油5勺、老抽少许、白糖1勺、胡椒粉少许、五香粉少许、葱一把、干香菇150克、姜少许。
做法：
1、把肉剁成肉末，香菇切碎，葱切细，葱白，葱花葱白分开，姜切末。
2、放油，葱白，姜末，香菇，笋干炒熟装盘。
3、放油，肉末，少许姜末，胡椒粉，炒到肉变白，放去刚炒好的笋干，放入料酒，生抽，老抽，蚝油，白糖收汁，放味精鸡精即可。
九、猪肉圆白菜包子馅
食材：包菜1个、盐、猪肉馅、食用油、白酒、葱末、姜末、生抽、老抽、白胡椒粉。
做法：
1、圆白菜切丁，撒一层薄盐稍微抓一下，腌会儿。
2、锅里放一点油，热锅冷油，再放肥瘦肉末，炒到颜色发白，淋一圈白酒，继续小火煸去水分，煸出油。
3、肉末微干，放入葱姜末，白胡椒粉，炒香，放适量老抽翻炒上色，生抽，翻炒到肉末比较干了，就可以关火晾凉备用。
4、圆白菜捏去水分，倒一点生抽拌匀，倒入肉末里面的油，拌匀，圆白菜和所有肉末混合，再稍微放一点盐，拌匀。
十、青菜馅
食材：青菜适量、茶干几块、猪油渣适量、鸡精、盐、胡椒粉、菜油。
做法：
1、青菜洗净入开水锅汆烫软，捞出冷水冲蚂毕凉，沥干。
2、茶干，猪油渣全切丁，青菜切碎。
3、茶干，猪油渣入锅炒一下，多放些油，盐，挤干烫过切碎的青菜，青菜碎跟炒好的茶干油渣一块搅拌，加入盐，鸡精，胡椒粉，拌匀可。

包包子用什么馅最好吃包包子好吃的馅有以下几种：西葫芦素、菠菜粉条鸡蛋馅、猪肉木耳豆腐馅。
1、西葫芦素馅
一只西葫芦洗净之后切成丁，放入葱和姜，胡椒粉，五香粉，耗油。
2、菠菜粉条鸡蛋馅
这个是营养比较丰富而又好吃的一种馅料，主要用料就是菠菜，粉条，鸡蛋。
3、猪肉木耳豆腐馅
猪后腿肉绞碎（肥瘦可以根据自己喜好来，我选择的是偏瘦一点的，吃起来不油腻）；
豆腐上锅蒸10分钟，然后切碎和肉馅放在一起；
黑木耳提前泡发好，每一朵都要仔细的冲洗干净底部泥沙然后切碎；
放入油，食用盐，葱花姜汁，五香粉，料酒，生抽，老抽，拌匀就好了。
包子的由
做包子用什么馅比较好吃猪肉芹菜馅、梅菜肉馅、花生芝麻馅都是中国包子中常用的馅料。
猪肉芹菜馅料的包子讲求芹菜的馅，以及猪肉的肥，搭配起来既不会太油腻，又不会太寡淡，因此猪肉和芹菜是非常不错的馅料搭配。梅菜肉馅则因为梅菜本身已经腌制过，放在馅料里面也使得包子有更加浓郁的口感，是一款偏向咸口的包子。
做包子注意事项
做菜包的一些蔬菜要提前脱水，否则做出来的包子会很湿，不好吃。做肉包的馅，在包之前最好放冰箱冷藏，这样蒸出来的包子会比较多汁。
在蒸屉上最好抹一点点油或撒一点点粉，这样可以防止包子皮底部和蒸屉黏连，蒸包子一定要上汽再把包子放上去蒸，蒸完之后不要立马打开盖子，一定要等几分钟，可以防止面团遇冷回缩。
包子用什么馅最好吃
猪肉馅包子好吃。做法如下：
材料：猪肉、十三香陪游携迟、料酒、生抽、姜末、葱花、芹菜末、盐、鸡精、水、面粉
1、猪肉切末放入碗中，加入十三香、料酒、生抽、姜末葱花适量，搅拌均匀。
2、加入芹菜末、盐，搅拌后腌制20分钟。
3、另放锅，倒入鸡精、水、面粉和成团，发酵1小时。
4、将其揉成长条状，切成面团，按压成饼，擀成面皮。
5、包肉馅，隔水放入锅中芦隐销，大火蒸20分钟。
6、出锅，即可食用。

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