【鸡蛋有胆固醇吗】鸡蛋含有丰富的蛋白质 , 但也含有高胆固醇 , 所以一周内不宜吃多于3个 。蛋白含蛋白质 , 蛋黄高胆固醇 , 但也是营养所在 。蛋白及蛋黄的蛋白质分量各占一半 , 但蛋黄却含有高胆固醇及脂肪 , 连蛋黄一起吃 , 便会增加胆固醇及脂肪的吸收 。过量的胆固醇会积存在细胞壁中 , 令血管硬化 , 增加患心脏病的机会 。因此 , 对于肥胖或胆固醇高的人士来说 , 吃蛋白较为健康 。
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