海蜇本身是不咸的,捕捞后一般要经过三次明矾与盐腌渍后才能食用,咸味即在这一过程中形成 。要去除咸味可用清水浸泡,多次换水即可 。这样做还可去除其体表所附的沙粒 。
【海蜇怎么才不咸】海蜇属钵水母纲,是生活在海中的一种腔肠软体动物,体形半球状,可食用,上面呈伞状,白色,借以伸缩运动,称为海蜇皮 。下有八条口腕,其下有丝状物,呈灰红色,叫海蜇头 。广布于中国南北各海中,尤其是浙江沿海最多 。可供食用,也可入药 。
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