1、鲜奶400克，蛋500克，各式水果丁适量，砂糖300克，香草粉少许 。
2、准备白糖30g，牛奶500ml 。
3、牛奶用温火加热，把白糖放进去，糖完全融解了就关火晾凉 。
4、鸡蛋四个，搅拌均匀 。
5、筛过2-3遍，让蛋液更细腻不含杂质 。
6、将蛋液加入放凉的牛奶中 。
7、加一勺香草精，搅拌均匀 。
8、蛋壳外边用锡纸包一下，底部做成平的，这样一个是让蛋壳在烤箱里可以放的平稳，也同时为了保护蛋壳在烤制的时候不会裂开 。
9、把蛋液倒入蛋壳中 。
【鸡蛋布丁】10、烤箱180度，上下火，约20分钟左右，布丁凝固即可 。装不到蛋壳里的鸡蛋布丁液可以装到其他的烤碗中烤制就行 。