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【哪些人不能吃泡菜 哪些人不能吃泡菜】1、高血压患者最好不吃 。
2、痛风患者最好不要吃泡菜，泡菜中的盐分会转变成亚硝酸盐，当这些化学成分进入人体后，会转变成尿酸是痛风的情况加重 。痛风患者在平时需要多吃含纤维素以及维生素丰富的蔬菜水果，还需要进行少量多次饮水，促进血液循环，能够使体内的尿酸随着尿液排出体外 。
3、泡菜最好是早餐和午餐食用泡菜,因为晚餐吃泡菜易反胃烧心 。泡菜尽量避免与蛋类、海鲜等同时食用 。因食用泡菜后,人体免疫系统受到刺激,如食用蛋类、海鲜等,会造成自身免疫耐受性降低,出现免疫损伤 。

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