建议用面粉和淀粉2比1混合 ， 炸出来的茄盒外皮会比较酥脆好吃 。
如果只用面粉 ， 炸出来的茄盒外皮会比较软 ， 不够酥脆 ， 放软之后外皮也容易吸水变得更软；而只用淀粉 ， 茄盒的外皮会比较硬 ， 也不够蓬松 。
小贴士：还可以加一个鸡蛋以及少量的泡打粉 ， 会更香 ， 更蓬松 。
【炸茄盒用面粉还是淀粉】拓展资料：茄 ， 别称矮瓜、白茄等 ， 直立分枝草本至亚灌木 。其果可供蔬食；根、茎、叶入药 ， 有利尿之效 ， 叶也可以作麻醉剂；种子为消肿药 ， 也用为刺激剂 ， 但容易引起胃弱及便秘 ， 果生食可解食菌中毒 。茄原产于亚洲热带 ， 中国各省均有栽培 。

• 面粉如何做钓鱼饵料
• 乌龙茶不能和什么一起食用 乌龙茶饮用注意事项
• 吃干贝有什么作用 吃干贝作用介绍
• 五味麝香丸的作用 五味麝香丸的功效
• 自家鹅绒怎么消毒
• 煎饼的做法
• 自我鉴定表怎么写
• 英语中介词的用法总结
• 0.45um滤膜怎么用
• 咽鼓管堵塞怎么办