1、食材：瘦肉6斤、肥肉4斤、盐300克、糖500克、白酒200克、五香粉适量 。
2、猪肉搅碎或者剁碎 。
【甜香肠的做法与配料】3、放盐、高度白酒、五香粉、糖拌匀腌制，酒和糖碰撞出来的香味真的很诱人 。
4、猪小肠洗净，刮去肠内壁的油脂，只留下肠衣即可 。（肠子洗得够干净的话，不用刮油，这样油脂更多更香，重口味）
5、用矿泉水瓶口当漏斗，用筷子往里塞 。
6、灌了一大盆 。
7、挂在屋檐下或者阳台窗口风干即可 。（避免太阳直射）

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