木薯粉是什么
木薯粉是一种淀粉类的白色粉末状物质，最早由东南亚人从热带植物的块根提取出来并用来食用 。
木薯粉是纯淀粉，其它营养成分相对较低，是碳水化合物的较好来源，但血糖高及对糖有禁忌的人群要适量食用 。一般过敏者慎食木薯粉 。木薯粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、饼干、虾片、粉丝、酱料以及塑料纤维塑料薄膜、树脂、涂料、胶粘剂等化工产品 。
木薯粉选购技巧
1、查看包装：包装是否完好无损 。
2、查看包装标签：标签信息是否齐全，包括名称、净含量、生产厂家、地址、联系方式、配料、营养成分表、生产日期、保质期等 。优选近日期产品购买 。
3、看感观：白色或稍带浅黄色，无杂质，无砂齿，无结块，呈松散状 。
4、闻气味：无异味 。
5、勾芡后：汁液粘稠、黏性十足 。
以上内容参考百度百科-木薯粉
木薯粉是什么东西？木薯粉是一种淀粉的名称 。
木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科 。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性 。
木薯粉是用树薯粉做成的，而树薯粉则是从树薯或木薯植物的根部精炼所得的淀粉 。它是婴儿食品牛奶布丁的主要成分，也用来使汤汁及炖菜变稠 。木薯粉本身来说没有特别的气味，所以广泛的可以用于食品添加和化妆品制作，它本身的性质稳定所以对于食品加工业来说是一种很好的添加剂 。
口味平淡，木薯淀粉无味道，无余味(例如玉米)，因此较之普通淀粉更适合于需精调味道的产品，例如布丁，蛋糕和馅心西饼馅等 。
浆糊清澈，木薯淀粉蒸煮后形成的浆糊清澈透明，适合于用色素调色 。这一特性对木薯淀粉用于高档纸张的施胶也很重要 。
木薯原淀粉浆糊表现出相对低的逆转性，因而在冷冻解冻循环中可防止水分丢失 。这一特性还可通过改性进一步增强 。
木薯粉是什么粉呀？
木薯粉是从木薯中提取的一种淀粉，加入水之后遇到热就会呈现出一种透明的状态 。
在磨碎之后，木薯根中的水分被蒸发或挤压出来，留下精细的白色粉末 。随后，它们会被晒干，通常作为面粉，或者压成薄片或“珍珠”状出售，在您食用之前应该先煮熟;建议将珍珠木薯粉和水以1:8 的比例混合 。
用途
木薯淀粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、饼干、虾片、粉丝、酱料以及塑料纤维塑料薄膜、树脂、涂料、胶粘剂等化工产品 。
中国民间传说，用木薯粉泡开水可以去火 。
【什么是木薯粉 木薯粉可以做什么】在中国家庭中（特别是闽南地区）喜欢用木薯粉掺水和肉搅拌均匀，口感更好 。
什么是木薯粉
木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科 。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性 。
木薯粉是用树薯粉做成的小圆球，而树薯粉则是从树薯或木薯植物（Manihot esculenta）的根部精炼所得的淀粉 。它是婴儿食品牛奶布丁的主要成分，也用来使汤汁及炖菜变稠 。
特征
木薯淀粉无异味，适用于需精调气味的产品，例如食品和化妆品等 。
口味平淡:木薯淀粉无味道、无余味(例如玉米)，因此较之普通淀粉更适合于需精调味道的产品，例如布丁、蛋糕和馅心西饼馅等 。
浆糊清澈: 木薯淀粉蒸煮后 形成的浆糊清澈透明，适合于用色素调色 。这一特性对木薯淀粉用于高档纸张的施胶也很重要 。
扩展资料:
木薯粉的功效与作用：
消肿解毒 。用于痈疽疮疡，瘀肿疼痛，跌打损伤、外伤肿痛、疥疮、顽癣等症 。
木薯的营养价值
亮发，健脑，明目，温肺，有益心血管，益肝，健脾，和胃，润肠，养颜护肤，抑癌抗瘤，养阴补虚，抗衰抗辐射 。
木薯的毒性
木薯的块根虽然富含淀粉，但其全株各部位，包括根、茎、叶都含有毒物质，而且新鲜块根毒性较大 。食中毒症状轻者恶心，呕吐，腹泻、头晕，严重者呼吸困难、心跳加快、瞳孔散大，以至昏迷，最后抽搐、休克，因呼吸衰竭而死亡 。
参考资料:百度百科-木薯粉
木薯粉是什么粉
木薯粉是一种淀粉的名称，它是一种从热带植物的块根中提取的淀粉 。这种植物属大槭科与蓖麻橡胶同科，它在加水遇热煮熟后会呈透明状口感带有弹性 。
很多酒店中的包子饺子就是用它做的，看起来玲珑剔透 。木薯粉是婴儿食品牛奶布丁的主要成分，对于汤汁和炖菜来说也有变稠的效果 。木薯粉本身来说没有特别的气味，所以广泛的可以用于食品添加和化妆品制作 。
木薯是世界三大薯类之一 。木薯是仅次于水稻、甘薯、甘蔗和玉米的第五大作物，由于木薯的鲜品很容易腐烂，所以木薯在收获后都会尽快处理，其中粉制品就是木薯粉 。另外，木薯粉还可以制作酒精、味精、啤酒、面包、饼干、粉丝、酱料以及一些化工产品 。
特征
口味平淡：木薯淀粉无味道、无余味（例如玉米），因此较之普通淀粉更适合于需精调味道的产品，例如布丁、蛋糕和馅心西饼馅等 。
浆糊清澈：木薯淀粉蒸煮后形成的浆糊清澈透明，适合于用色素调色 。这一特性对木薯淀粉用于高档纸张的施胶也很重要 。
粘性：由于木薯原淀粉中支链淀粉与直链淀粉的比率高达80:20，因此具有很高的尖峰粘度 。这一特点适合于很多用途 。同时，木薯淀粉也可通过改性消除粘性产生疏松结构，这在许多食品加工中相当重要 。
什么是木薯粉？木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科 。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性 。
木薯粉是用树薯粉做成的小圆球，而树薯粉则是从树薯或木薯植物（Manihot esculenta）的根部精炼所得的淀粉，它是婴儿食品牛奶布丁的主要成分 。
木薯淀粉无异味，适用于需精调气味的产品，例如食品和化妆品等 。
口味平淡:木薯淀粉无味道、无余味(例如玉米)，因此较之普通淀粉更适合于需精调味道的产品，例如布丁、蛋糕和馅心西饼馅等 。
浆糊清澈: 木薯淀粉蒸煮后 形成的浆糊清澈透明，适合于用色素调色 。这一特性对木薯淀粉用于高档纸张的施胶也很重要 。
木薯粉一般外用，主治淤肿疼痛、跌打损伤等，但就算外用也要中医师指导，因为木薯确实有毒 。如果加热可以消除一定毒素，但是到底能不能全部去除毒素还不好说，因此还是不要食用为宜 。如果不小心误食了木薯，轻则恶心呕吐，重则四肢抽搐，甚至会因为呼吸衰竭而死 。
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