制作方法:
1、首先,将买好的五花肉,切成薄片,盛入大碗中 。
2、向碗中导入适量老抽,少许料酒,适量的盐,耗油,用筷子搅拌均匀,腌5分钟左右 。
3、葱姜蒜适量,切好备用 。
4、炒锅烧热,放油适量,等油热后放入八角,花椒少许,放入刚切好的葱姜蒜翻炒出香味 。
5、加入腌好的五花肉,大火翻炒至全部变色即可出锅 。
【肉怎么炒不老】6、这样炒出的头美味可口,容易炒烂,其中最重要的一点事肉的腌渍,还有把肉放入锅内后,大火炒至全部变色 。
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