1、先将小麦粉过筛 ， 奶粉可以不用过筛 。其他的材料称量好备用 。将糖、蛋液和盐分别放入面包桶 ， 加入牛奶拌匀 。
2、然后倒入小麦粉和奶粉 ， 在最后加入酵母 。
3、开启面包机 。
4、揉到起筋后 ， 加入黄油继续揉 ， 一直揉到完全阶段 。
5、在室温下发酵到2倍大
6、挤出面团内的空气 ， 把面团揉圆并放在室温下醒发15分钟 。
7、按不同模具分割成不同面团大小 。
8、用擀面杖擀成长舌状 ， 松弛10分钟 。
9、擀好的面片从上而下卷起来 ， 宽度和土司模的宽一致 。
10、把卷好的面团收口朝下放入土司盒底部 。
11、把土司盒放在温度 38℃ ， 湿度85%的条件下进行最后发酵
12、发酵到面团长到土司盒9分满的时候 ， 刷全蛋液 。
【拉丝面包的做法】13、送入预热好165度的烤箱 ， 烤35分钟左右 。可以加盖子也可以不加 。趁热脱模 ， 把土司放在冷却架上 ， 待凉即食 。

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