一、茶叶上白色的斑点是白毫 ， 营养价值特别高 。
二、茶叶白毫富含茶多酚 ， 氨基酸 ， 咖啡碱等品质成分 。
【茶叶上为什么会有白色的斑点】三、白毫多表明茶汤中的氨基酸 ， 蛋白质类表面活性成分含量高 ， 茶氨基酸含量高 ， 除了与鲜嫩的芽叶有关外 ， 也与低温慢焙和保持白毫有一定的关系 ， 白毫多少常作为判别茶叶品质好坏的依据之一 ， 但是还不够全面 ， 因为白毫的多少只是茶叶嫩度高低的—个标志而己 。

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