放料酒 , 可以去腥 。
原料:鲤鱼500克 。
辅料:葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油 。
制作方法:
1、将鱼洗干净 , 用精盐浸渍5到10分钟待用;
2、锅内放少许油 , 油烧热后 , 用葱花炝锅 , 然后加入适量水 , 将鱼放入锅内;
3、放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣 , 大火烧开;
【清炖鱼是放酒还是放料酒啊】4、开锅后 , 慢炖30分钟左右即可 。
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