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1、可以,菠菜含有大量的p胡萝卜素，也是维他命B6、叶酸 、铁质和钾质的极佳来源 。
【山药和菠菜能一起吃吗 山药最忌讳三种食物】2、此外，它所含有的核黄素、维他命 C、钙质、和镁质都超过[每日建议摄取量]的百分之10,而山药富含碳水化合物和蛋白质，还含有丰富的维生素A，还有各种微量元素 。山药从烹饪而言，既可做主料又可做配料；既可做热菜又可做冷菜 。同吃没什么影响的 。
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