1、主料：卤牛肉250克、土豆1个、胡萝卜半根 。
2、辅料：植物油少许、咖喱2块、蒜2瓣、小葱少许、现磨胡椒粉少许 。
3、做法：
（1）土豆去皮洗净后切成小丁 ， 冷水浸泡备用 。
（2）自己卤的牛肉解冻备用 。
（3）配菜准备好 。
（4）起锅 ， 砂锅内淋上少许植物油 。
（5）加入蒜末炒香 。
（6）再加入胡萝卜丁、土豆丁 ， 炒匀 。
（7）加入现磨胡椒粉、葱花 ， 炒匀 。
（8）加入高汤 ， 大火煮开 。
（9）加入牛肉 。
（10）加入纯净水 ， 没过全部食材 ， 煮至汤水沸腾 。
（11）转小火 ， 炖煮20-30分钟 。
（12）然后加入咖喱块 ， 融入汤水内 。
【牛肉咖喱饭怎么做好吃】（13）再次炖煮10来分钟即可 。
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