好吃的西红柿鸡蛋面

【好吃的西红柿鸡蛋面】1、准备材料:西红柿1个、鸡蛋1个、挂面300克、食盐、味精(或鸡精)、食用油各少许、葱花适量 。
2、将西红柿洗净,切小块备用 。
3、将少许食用油倒锅中加热,放入西红柿翻炒,直至西红柿熟透出汁 。
4、往锅中加水(无需盛出西红柿),煮沸,下挂面 。
5、待面快煮熟时,打入鸡蛋 。
6、加入盐、味精、葱花,盛碗即食 。