本文转自：浙江日报
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东海开捕 ， 满载肥美 ， 8月的第一口海鲜 ， 你想好吃什么了吗？
经过3个月休渔期 ， 随着一声声明亮的汽笛声 ， 昨天8月1日中午12时 ， 浩浩荡荡的渔船出发 ， 奔赴海洋深处 。
采访人员了解到 ， 一大波透骨鲜的东海海鲜 ， 鲜活直达 ， 直奔杭城超市和餐馆 。
量大质量优 ， 吃货们为了“一口鲜”而来
为了明天的正式亮相 ， 在杭城盒马亲橙里门店 ， 水产区已经挂上了“开海啦！梭子蟹开吃”等海报 ， 还有不少消息灵通的吃货为打探“一口鲜”而来 。

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今天上午8点 ， “时新货”梭子蟹 ， 到达了盒马杭城门店 。 据盒马水产采购赵江峰介绍 ， 味鲜肉嫩的“首批”梭子蟹今日和吃货们见面 。
赵江峰表示 ， 从江苏启东大洋港前方船老大传来的一手消息 ， 今晚会有大批量船只回港 ， 东海梭子蟹将于明天8月3日批量上架 。
小时新闻采访人员在现场看到 ， 69.9元一斤的鲜活梭子蟹 ， 个头在100-150克一只 ， 与去年同期的尝鲜价保持一致 。

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“通过捕捞量、品质进行价格测算 ， 近一周的梭子蟹价格相对平稳 ， 整体来说零售价会同比去年低一些 。 ”赵江峰说 。
急不可耐的吃货 ， 已经在盒马门店吃上了 。 热乎乎的避风塘口味和椒盐口味的梭子蟹刚出锅 ， 吸引了不少尝鲜客 ， 价格分别为118元/4只和99元/4只 。

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【东海梭子蟹上桌啦！8月的第一口海鲜 你想好吃什么了吗？】随着渔船陆续出海返港 ， 水产品日趋丰盛 ， 海鲜价格也会相继走低 。 对于吃货们而言 ， 花小钱敞开吃海鲜的时候 ， 也越来越近啦 。
怎么挑梭子蟹？马大嫂对挑选梭子蟹有些诀窍 ， 专挑小个头 ， 再用手再按一按 ， 剔除掉空壳少肉的蟹 。 “别总是想买大的 ， 小的只要肉质不空 ， 味道更好 。 ”
“头口鲜”热度爆表 ， 虾兵蟹将“别苗头”
汽笛长鸣 ， 满载着海鲜的接鲜船抵靠宁波象山码头 。 水产“买手们”一早守在码头 ， 等着渔船靠港 ， 收获今夏的第一网渔获 。 进入了虾兵蟹将相互“别苗头”的季节 ， 鲜活的东海海鲜 ， 已经有人吃上了吗？
梭子蟹一到货 ， 黄龙海鲜大排档一下子热闹起来 。 “8月1日当天开始试营业 ， 店里已经坐满了 ， 不少客人一来就直奔水台区 ， 点名要吃梭子蟹、皮皮虾等时令海鲜 。 ”黄龙海鲜大排档老板老潘是象山人 ， 对海鲜有着独门的货源优势 。 作为杭城老牌夜宵地 ， 黄龙海鲜大排档紧跟尝鲜时节 ， 在城西三墩附近开出第三店——一家1600多方的新门店 。

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“今天水台价为219元/斤 ， 明天（8月3日） ， 会有大批量东海海鲜到货 。 ”海鲜大排档工作人员告诉钱江晚报·小时新闻采访人员 ， “梭子蟹陆续上市 ， 水台价会逐步下跌 ， 短短两天 ， 已经比高位时便宜了近100元/斤 。 随着市场供应量增加 ， 价格还会更实惠 。 ”
东海海鲜批量上桌 ， 一些来自杭城餐馆的人气菜也将陆续回归 。 在武林虾客餐馆 ， 经典的梭子蟹番茄浓汤边炉 ， 最快下半周重返餐桌 。 “很多老客都会惦记我们这道招牌菜 。 我们还在调配货源 ， 最快两三天 。 鲜活梭子蟹一到店 ， 这道菜就回来了 。 ”店老板郑先生说 。

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