【红烧狮子头是哪的名菜】红烧狮子头（Braisedporkballinbrownsauce），也叫四喜丸子，是一道淮扬名菜 。将有肥有瘦的肉配上荸荠 ， 香菇等材料，做成丸子 ， 属于淮扬地区的名菜 。
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