1、水芹菜的叶子是可以不用摘掉的 。
【水芹菜叶子要摘掉吗】2、水芹菜是依仗口感脆嫩、风味较为独特的蔬菜，在市面上比较受欢迎，将水芹菜买回来之后，是可以连叶子一起吃的，所以在烹饪之前可以不用将叶子全部摘掉 。
3、水芹菜全株都是可以食用的，不含有任何毒素，且叶子比水芹菜梗的营养价值还要高 ， 只不过水芹菜的叶子上含有的挥发性物质比芹菜梗要高很多，很多人不喜欢这种味道，这也是炒菜之前将水芹菜叶子摘掉最主要的原因 。
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