材料:淡菜15粒、小墨鱼干3个、乌鸡半只、生姜2片 。
做法:
1、墨鱼干去骨洗净用清水浸泡一夜,捞出清洗撕成块;
2、淡菜洗净用清水浸泡30分钟,捞出冲净杂物;
3、乌鸡洗净斩块焯水;
4、将浸泡墨鱼及淡菜的水混合后静置沉淀,倒取上层清液与清水按1比1加入锅中;
5、放入淡菜、墨鱼及姜片用大火煲20分钟;
【墨鱼乌鸡汤怎么做】6、加入乌鸡煮沸转中火煲30分钟即可 。
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