1、盐水煮：用到把板栗壳上划上十字 ， 锅中加入适量清水和食盐 ， 板栗煮5分钟后捞出 ， 将锅中水倒掉 ， 再把板栗放入锅中干焖5-10分钟 ， 板栗外壳也比较容易剥下 。
2、冷藏法：把板栗洗净划口 ， 放入沸水中煮5分钟后捞出 ， 过一遍凉水或者放在冰箱中冷藏2小时 ， 再沿着切口剥皮 ， 这种方法主要是利用热胀冷缩的原理 ， 板栗在高温下与冷后就会收缩 ， 果肉就会和外壳分离 。
【板栗怎么煮好剥皮】3、沸水法：把板栗洗净 ， 在外壳上划上十字 ， 放入沸水中煮5分钟后捞出 ， 煮好后十字口就会稍微翻起 ， 这样剥壳就会方便很多 。
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