怎么炒莲藕好吃

1、准备材料:莲藕400g、猪肉200g、青椒50g、油、盐、酱油各适量 。
2、莲藕去皮切片,清水里滴两滴白醋,将莲藕片泡入,猪肉、青椒切片备用 。
【怎么炒莲藕好吃】3、莲藕在沸水里焯至断生,捞出沥干水分,锅内放一点点油,放肥肉小火炒炸 。
4、待肥肉炸至微黄,加入瘦肉翻炒,加适量盐,待猪肉变色,放入莲藕,加入青椒,翻炒至青椒断生加适量盐、酱油调味即可 。