【素鸡怎么做好吃】1、可以做红烧素鸡,需要准备一些素鸡,老干妈,蒜,盐,白糖,老抽,生抽,白芝麻,小香葱,素鸡切成薄片,锅里面加油,等到油色发亮就可以把素鸡片放进去炸一下,炸好以后油份沥干,锅里面留少许底油,把蒜瓣放进去炒香,香味出来以后加一些老干妈,水,然后再把生抽,老抽放进去搅拌均匀,加入素鸡片,用大火煮开再改成小火慢慢煮20分钟左右,等到汤汁浓稠就可以尝一下味道,盖上盖子再焖煮10分钟到15分钟左右,这个时候汤汁已经变得非常浓稠,盛出来以后就可以撒上一些香葱,白芝麻 。
2、还可以制作青椒素鸡,需要准备一些素鸡,青椒,盐,枸杞,生抽,葱,姜,青椒,先用手掰成碎块,这样能够更好的保留青椒纤维,素鸡切成片状,锅里面加油,再加一些生姜,大葱,把素鸡放进去,再加青椒翻炒均匀,加少许生抽盐,青椒炒断生以后,就可以把枸杞放进去翻炒两下,搅拌均匀就可以吃了 。
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