【石斛花胶煲】1、材料:石斛、花胶、桂圆肉、猪展肉一块,鸡脚五只,玉竹,淮山,杞子、红枣,葱,姜 。
2、做法:煲好一煲沸水,把浸好的花胶放进去,密封,停止加热 。待沸水转凉后,取出花胶 。之后切成一块块,大小随你喜欢 。猪展切块,和鸡脚一起飞飞水 。把所有材料放进炖盅,最后才放上花胶片,因为花胶胶质强,怕粘底,所以要用其他材料垫起它 。放上3/4的水,炖上两个小时就可以了 。
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