大排是里脊肉与背脊肉连接的部位，又称为肉排，属于排骨的一种 。其多用于油炸 。以肉片为主，但带着排骨 。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康 。既可油炸又可卤制 。油炸要切得薄一点，卤制要切得稍微厚一点 。
排骨，在中国通常特指的是猪的肋骨和脊椎骨，是烹饪菜肴的一种代加工的食材 。因中国食用肉以猪肉占比更大，也是中国人饮食结构导致 。
【大排是哪个部位的肉】如：红烧排骨，是一道中国家常菜 。同时排骨也可以泛指猪、牛、羊等动物去皮后剩下的肋骨和脊椎骨 。
- 守望先锋共享单车是什么梗
- 奥特曼卡片是什么垃圾
- 后背发黑痒是怎么回事 后背一直发黑,粗糙还痒,是怎么回事
- 锉刀是什么钢
- 构树果实药用价值 构树果实药用价值是什么
- 馒头发霉是什么菌 是由什么组成的
- 毒豆泡酒的作用与功效 它的用法是什么
- c2驾照可以开什么车
- 花菜是凉性还是热性 有什么营养价值
- 树木是怎么过冬