有两种情况:
【大米有油并且发亮正常吗】将大米浸泡在水中,看是否有油漂到水面 。
1、如果有,表明使用某些添加剂 。如淀粉磷酸酯钠,双乙酸钠,脱乙酰甲壳素,如增稠剂,被膜剂,甚至是表面打了石蜡 。
2、如果没有明显的油渍,就不能证明一定是加了东西 。因为某些大米经过深加工,表面看起来油亮也正常 。
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