【鸡蛋糕的做法不会出蜂窝又好吃】将鸡蛋磕入碗中,然后将鸡蛋用打蛋器打和均匀;放入少许盐、大豆油、耗油、料酒、葱沫、姜末、少许味素打和均匀;再加入大约70度的温水,水量是一个鸡蛋比3、5倍大小的水量,水量将决定蛋糕的软硬;将拌匀后的材料装入大盆内,蒸十五分钟 。
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