【吃秋葵为什么会中毒】1、如果吃了一些正常的没有腐烂变黑的秋葵一般是不会中毒的 ， 如果吃了秋葵中毒有可能是吃了一些发黑的或者变质的秋葵 。因为秋葵里面含有高蛋白 ， 有高糖的一些营养成分 ， 所以如果留的时间太长导致表面发黑 ， 那么就等于蛋白质会出现变性从而产生毒素 。吃了这样的秋葵 ， 量少则有可能损伤肝功能 ， 但是如果量大就会导致出现中毒的症状 ， 而出现头晕头痛、恶心、呕吐、腹痛腹泻等症状 。
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