双蒸酒始创于清朝道光初年 , 距今已经有差不多200年的历史 。两个世纪以来 , 承集数代九江先辈的辛劳与智慧 , 双蒸酒逐渐形成了独特的酿造技艺 。它主要以大米为原料 , 用大米、黄豆制成酒曲 , 采用续添蒸饭、再度发酵、冷却馏酒、斋酒贮存、陈肉酝浸、精心勾兑、过滤包装的方法酿造而成 , 具有“玉洁冰清、豉香纯正、醇滑绵甜、余味甘爽”的独特风格 。
【什么叫双蒸酒】口感特点:低度绵甜 , 玉洁冰清、豉香独特 。
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