路边摊炒饭需要的配料：鸡蛋、香肠、火腿、黄瓜丁，葱 。
路边摊炒面需要的配料：肉丝、葱、鸡蛋、青菜 。
蛋炒饭做法做法如下：
一、主料：米饭 。
二、配料：鸡蛋、香肠、火腿、黄瓜丁 。
三、调料：油、花椒面、盐、鸡精、酱油 。
四、做法和步骤：
1、黄瓜、香肠、火腿切成丁 。
2、锅中放入油，葱花爆香 。
3、放入鸡蛋一个，搅拌成块 。
4、放入入火腿、黄瓜丁、香肠炒匀 。
【路边摊炒饭炒面要什么配料】4、放入熟饭

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