鱼腥草根凉拌的做法鱼腥草凉拌要开水烫吗 _经验分享

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鱼腥草也叫折耳根，在云南、四川等地，很多人都爱吃，鱼腥草常见的做法就是凉拌，一起来看看鱼腥草根凉拌的做法。鱼腥草根凉拌的做法食材：鱼腥草150g ，冷开水适量，盐1/4茶匙，花椒油20g ，姜5g切片，蒜头3瓣，新鲜红辣椒3支，麻油10g ，醋10g ，生抽10g ，糖1茶匙。
【鱼腥草根凉拌的做法鱼腥草凉拌要开水烫吗】 做法
步骤1：将鱼腥草洗净去除根部及胡须后切5厘米左右的长段，加入1茶匙盐和适量冷开水浸泡10分钟后沥干水分。红辣椒、蒜头切碎备用。
步骤2：将花椒油、姜、蒜头、红辣椒、麻油、醋、生抽、糖和1/4茶匙盐放入主锅。
步骤3：加入沥干水分的鱼腥草，拌匀，盛盘后即可享用。
鱼腥草凉拌要开水烫吗1.如果喜欢清爽、脆嫩的口感，并且喜欢喜欢鱼腥草本身的腥味，那么可以不用开水烫，但是注意要把腥草洗得非常干净。
2.鱼腥草也可以用开水焯烫一遍，可以起到消毒杀菌、杀寄生虫、减轻腥味的作用。
鱼腥草根怎么炒好吃食材：鱼腥草200克，油少量，盐少量。
做法：
步骤1：不粘锅里放食用油。
步骤2：鱼腥草清洗干净，切成小段2-3厘米。
步骤3：:油热后，倒入折耳根，翻炒。
步骤4：2左右分钟后关火，倒入适量的盐，再翻炒一下，用锅的余温把盐和折耳根融合即可。
步骤5：爱吃辣的，炒完之后还可以放些辣椒酱拌着吃。
鱼腥草与什么相克1.很多人吃鱼腥草是为了起到清热解毒、利尿、排脓等效果，因此期间还是尽量避免吃一些容易加重症状的食物比较好，比如说烧烤、火锅之类的。当然，如果是在吃烧烤之后怕上火喝一些鱼腥草茶，那也是没问题的。
2.鱼腥草性寒，因此也不要和寒凉性的食物一起吃太多，如冰激凌、西瓜、荸荠、梨子、山竹等等。

鱼腥草根凉拌的做法 鱼腥草凉拌要开水烫吗

鱼腥草根凉拌的做法鱼腥草凉拌要开水烫吗